Elly Mansoury is als postdoctoraal onderzoeker verbonden aan het departement Politieke Wetenschappen van de Vrije Universiteit Brussel (VUB). Ze startte als onderzoeker in 2017 binnen het DEBEST-programma (Democratic Empowerment of Brussels Education, Students and Teachers), een samenwerkingsverband van de Universitaire Associatie Brussel, VUB en Erasmushogeschool Brussel. DEBEST verrichtte onderzoek bij 1880 jongeren van 15 à 16 jaar oud om een inkijk te krijgen op hun sociopolitieke attitudes, en besteedde aandacht aan initiatieven om jongeren te verbinden. Ze is ook coauteur van het boek “Zinnekes zijn DEBEST” (2021), waarin de bevindingen van dit onderzoeksproject worden samengebracht. In het maatschappelijk debat is Elly Mansoury een vaak gevraagde experte omtrent de geopolitieke en binnenlandse ontwikkelingen van Iran. Momenteel is ze een onderzoeker van het Horizon-project REDIRECT die de kloof tussen Europese burgers en hun volksvertegenwoordigers onderzoekt.